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Suivi des prix des denrées alimentaires

DYNAMIQUE DES MARCHÉS LOCAUX DE DENRÉES DE BASE PENDANT LA PÉRIODE COVID

La pandémie risque de perturber davantage les marchés locaux des produits alimentaires, avec des conséquences plus sévères que toutes les crises de ces dernières années, en particulier pour les groupes les plus démunis et les plus vulnérables. En effet, ces derniers sont beaucoup plus affectés par les changements des prix des denrées locales que les autres groupes de population, en raison non seulement d’un pouvoir d’achat plus limité mais aussi des différences au niveau des paniers de consommation. En outre, en temps de crise, les marchés des produits alimentaires de base (igname, manioc, maïs blanc, niébé, mil ou sorgho) présentent souvent des tendances différentes de celles observées pour les produits échangés au niveau mondial comme le riz, le blé ou le maïs jaune. A titre d’exemple, les répercussions de la dernière crise alimentaire mondiale sur le prix des denrées ont été beaucoup plus importantes pour ce dernier groupe de produits. Etant donné que les marchés locaux des denrées de base n’intègrent pas, en général, le système d’échanges au niveau mondial, les prix des denrées sur ces marchés sont souvent à l’abri des chocs du commerce mondial. La particularité de la crise actuelle de Covid-19 est qu’elle entraîne des perturbations de l’offre alimentaire considérable, à la fois au niveau des marchés nationaux et mondiaux.

Du fait du caractère globalisé et des ramifications complexes de cette pandémie, les effets négatifs substantiels résultant de la hausse des prix des denrées alimentaires sont inévitables, en particulier parmi les groupes vulnérables. Les aliments de base jouent un rôle important dans les régimes alimentaires locaux. Les différentes communautés sont aff ectées différemment selon les produits alimentaires concernés par la fluctuation des prix.

Dans un contexte de marchés suffisamment interconnectés, l’évolution des prix d’une même denrée varie en fonction de l’espace et du temps. Ainsi, toute stratégie visant à protéger les moyens de subsistance devrait être bâtie sur une bonne compréhension du comportement des dynamiques des marchés locaux et sur un suivi rigoureux du comportement des prix alimentaires au niveau communautaire.

Les chercheurs d’AKADEMIYA2063 et leurs partenaires s’efforcent de fournir aux gouvernements et aux autres parties prenantes nationales des informations qui leur permettront de planifier les effets de la pandémie sur les systèmes alimentaires locaux et de réagir en conséquence.

INTRODUCTION

Les prix des denrées alimentaires sont des variables essentielles qu’il convient de surveiller afin de guider les efforts d’anticipation ainsi que les réponses apportées aux crises alimentaires. En pleine évolution de la crise COVID-19, il est crucial de disposer de données en temps quasi-réel sur les prix des denrées alimentaires. Ces données permettront, d’une part, de dresser une image des développements actuels qui affectent la capacité des personnes à maintenir une alimentation saine et, d’autre part, de soutenir les efforts de prédiction des effets de la crise à court et moyen terme. La plupart des efforts au niveau mondial se concentrent uniquement sur les principaux produits, sur les prix des marchés internationaux ou des plus grandes villes d’un pays. Cette approche ne tient compte ni de la vision plus globale des prix des denrées alimentaires dans le pays ni des aliments importants au niveau local consommés dans les zones vulnérables. Dans le cadre de cet axe de travail, nous ciblerons les données relatives aux prix pratiqués à un niveau plus granulaire, communautaire. Nous étudierons principalement les denrées de base locales qui sont plus largement consommées par les populations pauvres et vulnérables. L’équipe procédera à une analyse descriptive des données, à savoir : déterminer les tendances dans le temps, évaluer la volatilité, identifier les pics, examiner les différences géographiques à l’intérieur des pays et entre les pays, et étudier la transmission des prix entre les marchés.

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Autres axes de travail

Perturbation des systèmes de production alimentaire et effets sur les communautés et l’économie nationale

Cartographie des communautés vulnérables et identification des principales zones sensibles

Perturbation du commerce mondial et effets sur la croissance économique et les moyens de subsistance

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